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Photo: www.flickr.com

北海道富良野農場

享受紫色花海 一探百年農場開拓史

說到北海道,大家都會想到連綿不絕的薰衣草花田。但你知道嗎?
美麗的花田也曾面臨消失的危機。由於富良野的氣候適合薰衣草生
長,1960年代許多農家都投入薰衣草的種植,但隨著1972年的自由貿
易開放、薰衣草精油售價下跌,農場一間間撤離,而只剩富田農場還苦
撐著。之後因日劇的拍攝,才又活躍了起來。

富田農場(FARM TOMITA),位於日本北海道中富良野町,就在富良野車
站東北方的小丘陵上。「富田」來自第一代農場主人富田德馬的姓。1903
年,富田德馬便在富良野開設農場,歷史悠久。

多個薰衣草品種 一次滿足

在富良野的花田,除了薰衣草田,還有顏色繽紛多彩的波斯菊、鼠尾草等
其他花田。各式各樣的花爭奇鬥艷,隨著季節分次綻放,可說是不折不扣
的「彩虹花田」。

而富良野的薰衣草品種繁多,開花季節也分散於六月到八月間。六月初先
是顏色深、花穗短的濃紫早開(濃紫早咲3号),六月末香味清爽的羊蹄(よ
うてい),七月中淡紫色的丘紫(おかむらさき)和常用來作為洗髮精或香皂的
花藻岩(はなもいわ)。多樣的薰衣草品種,讓你無論何時到北海道,都看得
到美麗的紫色花海!

美景配美食 薰衣草特色物產

來富良野,除了跟美麗的薰衣草田拍照,也別忘了吃吃當地特產的薰衣草冰
淋!不僅味道濃郁、薰衣草香四溢,淡紫色的冰淇淋也十分好看。以薰衣草為
食材做的料理,除了冰淇淋,更有可爾必思和泡芙。這可是北海道獨有,不吃
還行嗎!

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