Sepuluh Restoran Sushi yang Wajib Dikunjungi di Kyoto

Sushi adalah makanan Jepang yang sudah mendunia. Namun jangan lewatkan kesempatan mencoba sushi di negeri asalnya ini, untuk merasakan sensasi yang berbeda. Jika berkunjung ke Kyoto, kita bisa merasakan sushi khas bergaya Kyoto. Mengapa sushi di Kyoto berbeda dari lainnya? Kyoto adalah prefektur yang tidak memiliki garis pantai, alias jauh dari lautan. Karena itu, dibutuhkan teknik khusus untuk mengolah ikan yang harus didatangkan dari daerah lain, sehingga kesegaran dan kelezatan sushi bisa terjaga. Inilah daftar tempat yang menyajikan sushi terbaik di Kyoto.

Izuju

Semua orang yang tinggal di Kyoto pasti mengenal nama Izuju, sebagai salah satu restoran tertua yang menyajikan sushi tradisional. Seluruh menu sushi yang disajikan merupakan sushi khas bergaya Kyoto. Menu populernya adalah sushi saba, yang memakai ikan makarel. Tak perlu risau soal harga, karena tempat ini mematok harga yang relatif terjangkau.

Sushi Iwa

Kesegaran ikan yang diolah di tempat ini menjadi kunci kelezatan sushi yang disajikan. Pengunjug tak akan kesulitan memesan dengan Bahasa Inggris di restoran yang dekat dengan Stasiun JR Kyoto ini. Bahkan tokoh legendaris seperti Steve Jobs yang seringkali berkunjung ke Jepang pun mengakui Sushi Iwa menyajikan sushi terbaik yang semua yang pernah dicobanya.

Sushi Matsumoto

Inilah satu-satunya restoran sushi di area Kansai yang telah meraih dua bintang Michelin. Kualitasnya tentu sudah teruji. Meski harus mengeluarkan uang lebih, banyak wisatawan yang sengaja menyempatkan diri untuk mampir setelah berkeliling area Gion di Kyoto.

Sushi Ina

Menu favorit yang banyak dipesan warga lokal ataupun turis adalah set sushi yang dibandrol dengan harga menarik, sehingga kita bisa kenyang mencicipi beberapa jenis sushi sekaligus. Restoran yang berlokasi di pusat kota Kyoto ini sangat berhati-hati memilih pasokan ikan dari Pasar Tsukiji di Tokyo, sehingga kesegaran sushinya terjamin.

Sushi Kassai

Restoran ini sangat dikenal dengan suasananya yang nyaman dan menyenangkan. Pilihan menu lezat yang disajikan pun beragam, tak hanya sebatas sushi. Harganya relatif terjangkau, dan lokasinya pun tak sulit ditemukan di area Gion.

Hisago Zushi

Didirikan pada tahun 1950, restoran in tak pernah sepi pengunjung. Selain untuk dinikmati dalam restoran, banyak pengunjung yang khusus memesan sushi sebagai bekal untuk makan siang atau piknik.

Sushi Gion Matsudaya

Berlokasi di Gion, tempat ini menyajikan sushi lezat yang unik. Ini merupakan hasil dari pengalaman sang koki yang sempat belajar secara otodidak di Tokyo, sebelum kembali menyajikan sushi di Kyoto. Sushi Gion Matsudaya pun sudah dianugerahi dengan satu bintang Michelin sebagai bukti prestis.

Ganko Kyoto

Selain kesegaran bahan-bahan dari laut, restoran ini juga sangat memperhatikan pentingnya keseimbangan rasa dari wasabi dan nasinya. Unagi sushi, nasi yang diselimuti belut, jadi menu andalan di restoran yang bergaya elegan ini.

Musashi

Di sini, sushi disajikan ala Kaiten, yaitu menggunakan sabuk berjalan. Silakan ambil salah satu piring yang lewat dan membawa jenis sushi kegemaran Anda. Pilihannya beragam, dan harga yang dipatok pun tak akan melubangi kantong.

Nakaichi

Nakaichi menyajikan beberapa jenis sushi yang dipesan dalam satu piring, atau yang dikenal dengan gaya kappo. Selain rasa, di sini pengalaman menikmati sushi juga termasuk berinteraksi dengan sang koki saat menyiapkan pesanan kita.

Keyword

Writer